Formation et accréditation des préposés à la manipulation des aliments

food safety

Le ministère de la Santé du Nouveau-Brunswick exigere que certains employés de services alimentaires autorisés reçoivent une formation et une accréditation à jour en matière de salubrité alimentaire. De nombreux cours sont offerts, mais certains ne sont pas reconnus par le ministère de la Santé.  En étant au fait de ces éléments, les préposés à la manipulation des aliments peuvent réduire grandement les risques de contamination des aliments et, par le fait même, la propagation de maladies d’origine alimentaire.

Cette formation est également très utile pour des personnes autres que celles qui travaillent dans l’industrie des services alimentaires, notamment celles qui préparent des repas à domicile et qui s’occupent d’autres personnes.

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